使用食品添加劑還需電子天平來把關

昨日筆者去醫院買藥，發現不少學生都因急性食物中毒入院。威脅到學校食品安全的原因便是食品添加劑的濫用。在使用食品添加劑時，如何更加準確的把握劑量？這就需要電子天平的幫助。
 

 
　　為了防范食物中毒、保障廣大學生健康，教育部辦公廳、監管總局辦公廳于近日聯合印發《關于開展2019年春季開學學校食品安全風險隱患排查工作的通知》(以下簡稱《通知》)。
 
　　學校食品安全一直是社會各界關注的熱點問題。學校周邊的不規范經營點以及“五毛食品”因為食品添加劑的濫用，有著嚴重的安全隱患。但是食品添加劑只要根據規定使用，不會威脅人體健康。
 
　　在食品添加劑的使用過程中，操作失誤、操作設備性能低等原因都會造成食品添加劑的添加劑量錯誤，從而對食品安全造成危害。這時就需要電子天平來幫助取得更加穩定的稱量數據。
 
　　電子天平以往多運用于科學實驗領域，現在也越來越多的運用在食品領域。它憑著稱量、顯示速度快等優勢，受到不少食品領域工作者的青睞。
 
　　電子天平稱量的低單位為0.001g，誤差浮動在0.002g上下。除了克以外，還可以自定義千克、克拉、磅、盎司等計重單位。
 
　　它可以根據工作環境對自身進行配置優化，使稱量結果更加穩定。天平配有自動清零裝置，在不的環境條件下也可以做到稱量，它所配備的風罩門防風防靜電，可以幫助稱量環境更加穩定。
 
　　天平還裝備了快速指派鍵和紅外傳感器，一些常用操作可以用快捷鍵完成，省時省力。
 
　　差異計算也是電子天平的優勢，前后兩個物品進行稱重，電子天平可以立刻給出兩個物品之間的重量差異。
 
　　天平還有故障警告功能，可以在設備發生故障的時候立刻進行檢修，以免出現操作失誤而不自覺。
 
　　電子天平還配有信號可以與電腦、打印機相連，產生的數據可以及時輸出、記錄、打印，大大提高了工作效率。
 
　　隨著電子天平技術的發展，因為操作不規范、操作設備不造成食品添加劑過量的情況就可以盡量避免，我們的食品安全也可以得到進一步保障。